Το MA.TI στην Τήνο δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο με θέα το Αιγαίο. Είναι η γαστρονομική συνάντηση του Μανώλη και του chef Τίμου, από τα ονόματα των οποίων προέκυψε και η ονομασία του χώρου.

Λίγα μόλις βήματα από τη Χώρα της Τήνου και με θέα το Αιγαίο, το MA.TI αποτελεί έναν χώρο όπου η αγάπη για την καλή γεύση συναντά την τοπική παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργική κουζίνα.

Το όνομά του δεν επιλέχθηκε τυχαία. Προέρχεται από τα πρώτα γράμματα των ονομάτων Μανώλης και Τίμος, του chef που βρίσκεται πίσω από τις γαστρονομικές δημιουργίες του εστιατορίου. Ένα όνομα που συμβολίζει τη συνεργασία δύο ανθρώπων με κοινό όραμα και βαθιά εκτίμηση για τις αυθεντικές γεύσεις.

Ο Μανώλης, με καταγωγή από την Τήνο μέσω της μητέρας του που προέρχεται από τον Κτικάδο, διατηρεί έναν ιδιαίτερο δεσμό με το νησί και τους ανθρώπους του. Η σύνδεση αυτή αποτυπώνεται σε κάθε πτυχή της φιλοσοφίας του MA.TI, όπου πρωταγωνιστούν οι τοπικοί παραγωγοί, οι εκλεκτές πρώτες ύλες και τα προϊόντα της Τηνιακής γης.

Στην κουζίνα του MA.TI, τα ντόπια τυριά, η κάπαρη, τα εποχικά λαχανικά, τα φρέσκα ψάρια και τα επιλεγμένα κρέατα μετατρέπονται σε πιάτα που αναδεικνύουν τον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου. Με σεβασμό στην παράδοση αλλά και σύγχρονη ματιά, κάθε δημιουργία αφηγείται τη δική της ιστορία, έχοντας πάντα ως αφετηρία την ποιότητα των υλικών.

Σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της πόλης της Τήνου, στα Καλάμια, το MA.TI προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας, όπου οι γεύσεις, η θέα και η κυκλαδίτικη ατμόσφαιρα συνθέτουν ένα ξεχωριστό ταξίδι για κάθε επισκέπτη.

Γιατί στο MA.TI, η Τήνος δεν είναι απλώς η τοποθεσία. Είναι η έμπνευση πίσω από κάθε πιάτο.

κρατήσεις 2283025048