Είναι το μοναδικό γάλα ημέρας που κυκλοφορεί στην Τήνο.

Το πρωί αρμέγεται από τις τηνιακές αγελάδες, συλλέγεται πολύ γρήγορα, και μόλις φθάσει στο τυροκομείο αμέσως παστεριώνεται, εμφιαλώνεται σε χάρτινη υγιεινή συσκευασία του ενός λίτρου, και διανέμεται στα καταστήματα του νησιού.

Έτσι σε 3 ώρες από την άμελξή του βρίσκεται ολόφρεσκο στο ποτήρι μας.

Η λιποπεριεκτικότητά του είναι 3,6% και διατίθεται μόνο στην Τήνο.