Λίγους μήνες πριν το τέλος του 2025 ξεκινήσαμε στην Τήνο κάτι σημαντικό και δύσκολο, που όμως με πολλή, σκληρή και αποτελεσματική δουλειά –και με την καλή συνεργασία όλων των φορέων, τοπικών και εθνικών–, θα είναι απολύτως εφικτό.

«Τήνος 2030» είναι το ορόσημο. Επισήμως, η πορεία ξεκίνησε στις 16/11/2025 με την ομώνυμη Ημερίδα — με μεγάλη επιτυχία μάλιστα και με πολύ αισιόδοξα μηνύματα. Από σήμερα, μπορείτε να παρακολουθήσετε και τις 5 (άκρως ενδιαφέρουσες) συζητήσεις της Ημερίδας στο κανάλι youtube του Ανθού: https://www.youtube.com/@AnthosTinou

Με τους συνοδοιπόρους της Ομάδας Ξερολιθιάς και Παραδοσιακής Δόμησης της «Αμπασάδας» μπήκαν γερές βάσεις και έγινε η αρχή, με τον Μαρίνο Σουράνη και την νεοϊδρυθείσα ΑΜΚΕ εκπαιδευτικού σκοπού «Ανθός Τήνου» διευρύνθηκε το πλαίσιο και με τη νέα παραγωγική ΚΟΙΝΣΕΠ «Καρπός Ξερολιθιάς» θα ολοκληρωθεί σε λίγες μέρες ο κύκλος. Κοινός μας στόχος: η Τήνος σύντομα να μπει σε μία σταθερή και σίγουρη πορεία – και τελικά να γίνει εκπαιδευτικό κέντρο εθνικής εμβέλειας και παγκόσμιου ενδιαφέροντος, ειδικά στους τομείς της ελληνικής γαστρονομίας, της παραδοσιακής δόμησης και της πρωτογενούς παραγωγής.

Η Τήνος είναι ο ιδανικός τόπος γι αυτό το εγχείρημα (για πολλούς λόγους, που ήδη συζητήθηκαν στην πρόσφατη Ημερίδα) — κι εμείς «έχουμε δουλειά»! Ήδη πάνω από 30 άνθρωποι (μεταξύ αυτών: Παναγιώτης Κροντηράς, Νατάσα Δεληγιάννη Άσπρου, Nana Darioti, Athinagoras Kostakos, Μανώλης Παπουτσάκης, Maria Tzitzi, Panagiotis Kakolyris, Σπύρος Κοντελές, Γιάννης Ρούσσος, Γιάννης Κακός, …) εργάζονται παράλληλα με εμάς στα επιμέρους ζητήματα (εθελοντικά), ενώ σταθεροί συνεργάτες μας είναι ο Δήμος Τήνου, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και το Επιμελητήριο Κυκλάδων.

Επόμενος σταθμός: Το Διεθνές Συμπόσιο «Από την Πέτρα στο Τραπέζι: με την Παράδοση, για το Μέλλον», που θα γίνει στην Τήνο στις 9 και 10 Μαΐου. Κρατήστε τις μέρες αυτές ελεύθερες — σύντομα θα ανοίξουν και οι δηλώσεις συμμετοχής για τα εργαστήρια. Οι διεθνείς συμμετοχές θα συμπεριλαμβάνουν μερικούς από τους σημαντικότερους σεφ και μερικούς από τους σημαντικότερους τεχνίτες ξερολιθιάς. Και τις δύο ημέρες του Συμποσίου, από το πρωί μέχρι το μεσημέρι θα είμαστε στο «πεδίο» (τροφοσυλλογή, χτίσιμο, μαγείρεμα και φαγητό στο χωράφι) και από το απόγευμα στην αίθουσα, για τις ομιλίες.

Η πράξη και η θεωρία θέλουμε σε αυτό το εγχείρημα να πηγαίνουν εξαρχής χέρι-χέρι…
Καλή φώτιση, χρόνια πολλά!