Στον Κτικάδο ξαναχτυπά η καρδιά ενός ιστορικού καφενείου.
Υπάρχουν επιχειρήσεις που αφήνουν το αποτύπωμά τους σε έναν τόπο και γίνονται μέρος της συλλογικής του μνήμης. Ένα τέτοιο μέρος είναι το «Αγνάντι», το ιστορικό καφενείο, μεζεδοπωλείο και μπακάλικο στο κέντρο του Κτικάδου, που για δεκαετίες αποτέλεσε σημείο αναφοράς για το χωριό και αγαπημένο προορισμό για τους επισκέπτες της Τήνου.
Πίσω από τον πάγκο του βρίσκονταν η κυρία Ελένη και ο κύριος Γιάννης. Με απλότητα, χαμόγελο και τηνιακή φιλοξενία, υποδέχονταν καθημερινά τον κόσμο, σερβίροντας παραδοσιακούς μεζέδες και δημιουργώντας εκείνη τη μοναδική αίσθηση πως όλοι ήταν καλεσμένοι στο σπίτι τους.
Η απώλεια της κυρίας Ελένης πριν από δύο χρόνια και τα σοβαρά προβλήματα υγείας που αντιμετωπίζει σήμερα ο κύριος Γιάννης έβαλαν έναν επίλογο σε μια όμορφη εποχή. Όχι όμως και στην ιστορία του «Αγνάντι».
Με σεβασμό σε αυτή την κληρονομιά, ο Μιχάλης, με ρίζες από την Τήνο, και ο συνεργάτης του Κωστής αποφάσισαν να δώσουν νέα ζωή στον ιστορικό αυτό χώρο. Η φιλοσοφία τους ήταν ξεκάθαρη από την πρώτη στιγμή: να μη χαθεί η ψυχή του μαγαζιού, αλλά να αναδειχθεί.
Ο χώρος ανακαινίστηκε διακριτικά, διατηρώντας τα στοιχεία που τον έκαναν αγαπητό, ενώ το παλιό μπακάλικο συνεχίζει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας, θυμίζοντας τις εποχές που το χωριό ζούσε γύρω από αυτό.
Στην κουζίνα πρωταγωνιστούν οι αυθεντικές γεύσεις της Τήνου. Παραδοσιακοί μεζέδες, μαγειρευτά και πιάτα ημέρας, φτιαγμένα με τοπικά προϊόντα και βασισμένα σε συνταγές που θυμίζουν το οικογενειακό τραπέζι και τη μαγειρική της γιαγιάς Ελένης.
Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί και στα ελληνικά αποστάγματα. Το «Αγνάντι» διαθέτει μία από τις μεγαλύτερες συλλογές τσίπουρου και ούζου στο νησί, με ετικέτες από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Η δυνατότητα να σερβίρονται σε ποτήρι των 50 ml επιτρέπει στους επισκέπτες να δοκιμάσουν διαφορετικές ποικιλίες και να δημιουργήσουν τη δική τους μικρή γευσιγνωσία, συνοδεύοντας το φαγητό τους.
Η εμπειρία όμως δεν σταματά εκεί. Από τις πρώτες πρωινές ώρες, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν καφέ, φρέσκο χυμό και αυγά μάτια, ενώ το βράδυ το σκηνικό αλλάζει με δημιουργικές προτάσεις όπως ελληνικό Negroni και Spritz με τσίπουρο, πάντα δίπλα σε καλό φαγητό και όμορφη παρέα.
Το νέο «Αγνάντι» δεν επιχειρεί να αντικαταστήσει το παλιό. Επιχειρεί να συνεχίσει την ιστορία του, τιμώντας τους ανθρώπους που το δημιούργησαν και δίνοντας ταυτόχρονα έναν νέο λόγο να επισκεφθεί κανείς τον πανέμορφο Κτικάδο.
Για όσους γνώρισαν το παλιό «Αγνάντι», η επίσκεψη θα είναι ένα όμορφο ταξίδι στις αναμνήσεις. Για όσους το ανακαλύψουν τώρα, θα είναι μια αυθεντική γνωριμία με τη γαστρονομία, τη φιλοξενία και την ψυχή της Τήνου.”
Περιμένω νέα σας,
τηλέφωνο – 2283401130
