Κάθε Ιούνιο, το γραφικό χωριό της Κώμης στην Τήνο, φιλοξενεί μια από τις πιο ξεχωριστές, γευστικές και ιστορικές γιορτές της Τήνου: τη Γιορτή της Αγκινάρας. Ένας πανηγυρικός εορτασμός της τοπικής κουλτούρας, της γαστρονομίας και της παράδοσης, που προσελκύει επισκέπτες από κάθε γωνιά της Ελλάδος.
Η Αγκινάρα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα και χαρακτηριστικά λαχανικά της Τήνου. Κάθε χρόνο, κατά τη διάρκεια του Ιουνίου, οι κάτοικοι του νησιού γιορτάζουν την πλούσια γεύση και τη θρεπτική αξία της αγκινάρας με έναν πολύχρωμο και πολυσύνθετο εορτασμό.
Η προετοιμασίες για τη γιορτή αρχίζουν με τη συγκομιδή των αγκινάρων από τους τοπικούς αγρότες, οι οποίοι προσφέρουν τα καλύτερα και πιο φρέσκα προϊόντα τους για τη γιορτή. Στη συνέχεια, οι γυναίκες του χωριού αναλαμβάνουν την επεξεργασία των αγκινάρων, με την αποτέλεσμα να προσφέρονται ποικιλίες γαστρονομικών δημιουργιών.
Το Σάββατο, 15 Ιουνίου λοιπόν στο χωριό της Κώμης. Διάφορες συνταγές αγκινάρας, από τις κλασικές μέχρι και τις πιο δημιουργικές απολαύσεις.
Πέρα από τις γεύσεις, η γιορτή περιλαμβάνει επίσης μουσική και χορό. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν την πολιτιστική κληρονομιά της Τήνου, να απολαύσουν τη φιλοξενία των κατοίκων της Κώμης, και να ζήσουν τη μαγεία μιας αυθεντικής τοπικής γιορτής της αγκινάρας.
Έτσι, η Γιορτή της Αγκινάρας στην Τήνο αναδεικνύει την ομορφιά της νησιωτικής ζωής και την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού. Σε μια πανέμορφη τοποθεσία, με νόστιμα φαγητά και έναν πολυσύνθετο πολιτιστικό εορτασμό, αυτή η γιορτή αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της τοπικής ταυτότητας της Τήνου.
Πολλά συγχαρητήρια στον Ενωτικό Σύλλογο Κώμης – Περάστρας – Μοναστηριών που συνεχίζει αυτήν την πολύτιμη παράδοση και διοργανώνει αυτήν την υπέροχη γιορτή.