Το Πάσχα είναι η τέλεια αφορμή για να ανακαλύψετε τα χωριά της Τήνου
της Λίνα Καπετάνιου
Επίκεντρο των πασχαλινών ημερών στο νησί είναι ο μεγαλοπρεπής ναός της Παναγίας Ευαγγελίστριας στη Χώρα. Στα τηνιακά σπίτια τη Μεγάλη Τρίτη φτιάχνονται οι «τυρόπιτες», ένα γλυκό τόσο πασχαλινό όσο και ανοιξιάτικο. Γεμίζονται με το ντόπιο ανάλατο τυρί πέτρωμα, αυγά και ζάχαρη, και αρωματίζονται με βανίλια ή πορτοκάλι. Για το πτυχωτό σχήμα τους χρησιμοποιούνται οδοντογλυφίδες, και αυτό συμβολίζει το άνθος λουλουδιού της άνοιξης που έρχεται. Τη Μεγάλη Τετάρτη και τη Μεγάλη Πέμπτη επιλέξτε μια εκκλησία σε ένα από τα μικρά χωριά της τηνιακής ενδοχώρας για να νιώσετε την κατανυκτική ατμόσφαιρα. Τη Μεγάλη Παρασκευή, όλοι οι Επιτάφιοι της Χώρας ενώνονται στη μαρμάρινη εξέδρα, στην παραλία, όπου ψάλλονται τα Εγκώμια. Αξίζει κατόπιν να πάτε στην παραλία Σπιτάλια κοντά στη Χώρα, όπου, όταν φτάνει ο Επιτάφιος του Αϊ-Νικόλα, οι φωτοβολίδες βάφουν κόκκινο τον ουρανό και ο ιερέας, ακολουθούμενος από τα Εξαπτέρυγα, μπαίνει με τον Επιτάφιο στο νερό για να κάνει δέηση υπέρ των ναυτικών και στη μνήμη όσων χάθηκαν στη θάλασσα. Την επόμενη μέρα το πρωί, στην πρώτη Ανάσταση στον ναό της Παναγίας, μοιράζονται λεμονόφυλλα για καλή τύχη, ενώ την Κυριακή του Πάσχα το παραδοσιακό αρνάκι ή κατσικάκι ψήνεται στον φούρνο.
ΜΙΚΡΕΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΕΡΙΠΛΑΝΗΣΕΙΣ
Τα χωριά της ενδοχώρας της Τήνου κρύβουν εικόνες μοναδικής ομορφιάς. Ο Τριαντάρος, 7 χλμ. από τη Χώρα, φημίζεται για τη θέα και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του. Όταν η μέρα είναι καθαρή, στα αριστερά διακρίνεται η Μύκονος και η Δήλος και δεξιά η Σύρος, αλλά και τα καράβια της γραμμής που πλέουν στο Αιγαίο. Λίγο πιο βόρεια βρίσκονται τα «αγροτικά» χωριά Καλλονή, Στενή, Φαλατάδος, Κτικάδος, Κρόκος, Σκαλάδος, Τριπόταμος. Τα περισσότερα, στραμμένα προς τη δύση, εποπτεύουν από ψηλά τη Χώρα και τη θάλασσα. Εδώ καλλιεργούνται τα αγκιναράκια, εδώ θεριεύουν τα αμπέλια και ανάμεσα στις αναβαθμίδες και τα χωράφια ξεχωρίζουν τα λευκά κυκλαδίτικα σπίτια.
Σε αυτό το μοναδικό τοπίο, οι μεγάλες γκρι πέτρες έξω από το χωριό Βωλάξ μοιάζουν να έπεσαν από τον ουρανό. Οι σφαιρικοί γρανιτένιοι βράχοι προέρχονται κατά πάσα πιθανότητα από έκρηξη ηφαιστείου και σήμερα, εκτός από επισκέπτες, προσελκύουν και αναρριχητές. Η Βωλάξ είναι ιστορικό μεσαιωνικό χωριό και οι κάτοικοί της φημίζονταν για την καλαθοπλεχτική. Ακόμη και σήμερα είναι πιθανό να δείτε ντόπιους τεχνίτες να φτιάχνουν καλάθια με τα χέρια τους.
Στην Καρδιανή θα αφήσετε το αυτοκίνητο και θα συνεχίσετε με τα πόδια, για να εξερευνήσετε τα στενά και τις στοές της. Γαντζωμένο στην πλαγιά του βουνού Πατέλες, το χωριό ατενίζει το πέλαγος από ψηλά. Η πυκνή βλάστηση κυκλώνει τον οικισμό, ενώ τα τρεχούμενα νερά είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τον επισκέπτη. Βορειότερα, βρίσκονται τα περίφημα Μαρμαροχώρια, όπου αναπτύχθηκε η τέχνη της επεξεργασίας του μαρμάρου. Το χωριό Πύργος είναι μια υπαίθρια έκθεση τέχνης. Βαδίστε στα περίτεχνα μαρμαροστρωμένα μονοπάτια, παρατηρήστε τα έργα ζωγραφικής και γλυπτικής. Εδώ βρίσκεται και το σπίτι του Γιαννούλη Χαλεπά που έχει μετατραπεί σε μουσείο, το Μουσείο Μαρμαροτεχνίας του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς αλλά και εργαστήρια καλλιτεχνών.
Η Τήνος τα τελευταία χρόνια εξελίσσεται σε προορισμό για foodies, καθώς οι ντόπιοι συσπειρώθηκαν γύρω από τον θεσμό Tinos Food Paths, με σκοπό να αναδείξουν την αγροτική παραγωγή, τα τοπικά προϊόντα αλλά και τα νέα εστιατόρια του νησιού. Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε όσο περισσότερες γεύσεις μπορείτε αλλά και να επισκεφθείτε τοπικές βιοτεχνίες και εργαστήρια. Ξεκινήστε από τη μικροζυθοποιία Νήσος (επαρχιακή οδός Τήνου-Όρμου Αγίου Ιωάννη, τηλ. 22830-26333, απαιτείται κράτηση, κόστος 15 ευρώ), όπου παράγονται οι επτά βραβευμένες και απαστερίωτες μπίρες της. Συνεχίστε στο πρατήριο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου (Λεωφόρος Μεγαλόχαρης 22, Τήνος, τηλ. 22830-23289), όπου θα προμηθευτείτε όλα τα ιδιαίτερα τυριά του νησιού, όπως το καρίκι, το μπαλάκι και το πέτρωμα, αλλά και την περίφημη κοπανιστή και τη γραβιέρα. Για λούζα παραδοσιακή και νόστιμο χειροποίητο λουκάνικο, αναζητήστε την αλλαντοποιία Κρητικός (Βίντσι, Τήνος, τηλ. 28230-29280).
