Το ΜασΤΗΝέλο είναι μαλακό τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα στο τυροκομείο του Αγροτικού συνεταιρισμού Τήνου. Είναι λευκό φρέσκο τυρί, με μαλακή υφή μάζας, χωρίς επιδερμίδα, εύπεπτο και γευστικό.
Έχει 28 -30 % λιπαρά και 1,6 -2 % αλάτι.
Έχει ελαφρά αλμυρή γεύση, μυρωδιά γάλακτος και παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό αγνό τρόπο του «βραστού» τηνιακού τυριού. Είναι νοστιμότατο ωμό ως επιτραπέζιο αλλά, ολοκληρώνεται γευστικά ως σαγανάκι, για το οποίο αποτελεί εξαιρετική επιλογή.
Είναι ωραίο και ως γέμιση σε φύλλο ή με άλλα τυριά σε τυρόπιτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πίτσα αντί της μοτσαρέλας και στην χωριάτικη σαλάτα αντί της φέτας.
Μια δοκιμή θα σας πείσει…

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΤΗΝΟΥ