Με ανανεωμένη ομάδα και επανακαλιμπραρισμένη τη στόχευση της κουζίνας της, το T-Cuisine από πέρυσι σάλπαρε τη «Γαλέρα» σε μια νέα διαδρομή στη χαλαρή θαλασσοφαγία του νησιού, εστιάζοντας στη feelgood ατμόσφαιρά της, που καδράρει το εντυπωσιακό ηλιοβασίλεμα, και στην απλόχερη νοστιμιά των μεζέδων της, φτιαγμένων με τα καλύτερα από τα υλικά που έχει να προσφέρει το νησί, αλλά και η ολόκληρη η χώρα.
Παραδοσιακές γεύσεις ιδωμένες με σύγχρονη προσέγγιση και πιάτα που μοσχοβολούν Ελλάδα, φτάνουν στο τραπέζι με την επιμέλεια του Κωνσταντίνου Νικολαΐδη στην κουζίνα, που φέρνει τη νοστιμιά στο προσκήνιο, με δημιουργικές παρεμβάσεις να υπογραμμίζουν τη γευστική δυναμική της εκλεκτής πρώτης ύλης.
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά απ’ τους ψαράδες του νησιού κρατούν τον πρώτο ρόλο, λαχανικά και κηπευτικά απ’ το μποστάνι του και προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς έρχονται σε support, ενώ μια μεγάλη συλλογή αποσταγμάτων απ’ όλο το Αιγαίο, αλλά και κρασάκι διαλεχτό δίνουν τον τόνο στην εκλεκτή μεζεδοκατάνυξη, με το μενού να προσφέρει και επιλογές από μικρά πιατάκια, που συνοδεύουν τα αποστάγματα και δίνουν παρεΐστικο spin στα ακομπλεξάριστα τραπεζώματα ενός απ’ τα πιο ζωηρά ανανεωμένα στέκια του νησιού.
Tip: Chef’s tip: «Για μεσημεριανό ή βραδινό με θέα όλη τη Χώρα, αλλά και πύρινα ηλιοβασιλέματα το απόβραδο, φροντίστε να εξασφαλίσετε ένα από τα τραπεζάκια πάνω στην παραλία».
Γαλέρα by T-Cuisine
Τήνος – Χώρα
Ακτή Γ. Δρόσου
Τηλ. 6987404497
Facebook: https://el-gr.facebook.com/GaleraTinos/
ΠΗΓΗ – www.athinorama.gr
