Ο Σύλλογος Στενιανών Τήνου “Ο Τσικνιάς” σας ευχαριστεί όλους για την συμμετοχή σας στο πασχαλινό γλέντι που διοργάνωση την Τρίτη του Πάσχα. Επίσης, σας ενημερώνει ότι οι λαχνοί που αναζητούν τους νικητές είναι:

942 /806/ 1152/ 257/1186/917 /1076/ 800 /833/ 413/ 357 /333/ 852/ 158/380 /1179 /699 /269/ 676 /1131/1161/1152/121/241/331/1080/1116/809/106/104/1197/897/729/1067/1080/105/888/107/629/863

Τηλέφωνο Επικοινωνίας – 6982216211

Ο πολυβραβευμένος διεθνούς φήμης σεφ και ιδιοκτήτης του θρυλικού Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, πέρασε τρεις αξέχαστες ημέρες γνωρίζοντας τη φιλοσοφία του φημισμένου τηνιακού εστιατορίου και εντρυφώντας στην παράδοση και την πνευματικότητα του κυκλαδίτικου νησιού

Ο γύρος της Τήνου σε τρεις συναρπαστικές ημέρες, με γαστρονομικό επίκεντρο το φημισμένο εστιατόριο Μαραθιά, στην πάντα φιλόξενη παραλία του Αγίου Φωκά!

Μία εμπειρία ζωής βίωσε στο κυκλαδίτικο νησί ο κορυφαίος chef Daniel Humm. Ο πολυβραβευμένος διεθνούς φήμης σεφ και ιδιοκτήτης του θρυλικού Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, βρέθηκε στην Ελλάδα επιθυμώντας να γνωρίσει σε βάθος και να εμπνευστεί από τον γαστρονομικό της πλούτο. Επέλεξε πολύ συνειδητά την Τήνο και την Κρήτη. Στην Τήνο, ο Μαρίνος Σουράνης και η ομάδα της Μαραθιάς υποδέχτηκε τον Daniel Humm και ως γνήσιος πρεσβευτής της τηνιακής κουζίνας υψηλών προδιαγραφών, τον ξενάγησε στις καινοτόμες τεχνικές κοπής ψαριών, στις άριστες πρώτες ύλες και στη φιλοσοφία ενός ελληνικού εστιατορίου, που έχει κερδίσει επάξια μία περίοπτη θέση στον γαστρονομικό χάρτη.

Η επίσκεψη του Humm και έξι βασικών μελών της ομάδας του στην Τήνο, πραγματοποιήθηκε στις 3-6 Απριλίου 2025. Είχε προηγηθεί ένα ταξίδι στην Κρήτη με τον κορυφαίο σεφ Μανώλη Παπουτσάκη, ο οποίος μάλιστα παρευρέθηκε και στη Μαραθιά ​ μαζί με τον Βασίλη Μπακάση, συνθέτοντας μία ευτυχή γαστρονομική και πολιτισμική συνεύρεση.

Ο Daniel Humm θεωρείται ένας από τους πιο επιδραστικούς chef στον κόσμο και βρίσκεται σταθερά στο προσκήνιο του γαστρονομικού γίγνεσθαι. Το Eleven Madison Park έχει αναγνωριστεί ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια παγκοσμίως για την ποιότητα και την καινοτομία του. Έχοντας αποκτήσει το πρώτο του αστέρι Michelin μόλις στα 24 του χρόνια, ο ελβετικής καταγωγής Humm συνεχίζει ακάθεκτος να ξεχωρίζει, αποσπώντας συνεχώς βραβεία, εξαιρετικές κριτικές και 3 αστέρια Michelin για περισσότερα από 10 χρόνια στη σειρά, από το 2011.

Το 2021, έκανε μία τολμηρή στροφή, αποφασίζοντας να συστήσει εκ νέου το Eleven Madison Park, πλέον με αποκλειστικά plant-based μενού, ποντάροντας και κερδίζοντας με vegetarian και vegan προτάσεις. Το αποτέλεσμα ήταν να γίνει το πρώτο plant-based εστιατόριο στην Ιστορία που αποκτά και διατηρεί τρία αστέρια Michelin. ​

Όπως τόνισε πολλές φορές κατά τη διάρκεια της παραμονής του στο νησί, η γνωριμία του τόσο με τη φιλοσοφία και την καινοτομία που γίνονται πράξη στη Μαραθιά, όσο και με τη μαγεία της Τήνου, του διεύρυναν ακόμη περισσότερο τους γευστικούς -και όχι μόνο- ορίζοντες.

Κατά τη διάρκεια ενός διαδραστικού και πολύ δημιουργικού session, η ομάδα της Μαραθιάς συζήτησε με τον εκλεκτό προσκεκλημένο και τους έξι συνεργάτες του για την τέχνη και την τεχνική της ωρίμανσης των ψαριών που έχει κάνει το τηνιακό εστιατόριο διεθνώς γνωστό. Ξεναγήθηκαν στους ειδικούς θαλάμους ωρίμανσης ψαριών και ο Μαρίνος Σουράνης τούς εξήγησε πώς πήρε την απόφαση να εντρυφήσει σε αυτό πριν από 10 και πλέον χρόνια, στην οικογενειακή επιχείρηση που αισίως μετρά 23 έτη δυναμικής παρουσίας στην Τήνο. Αποκορύφωμα αυτής της γαστρονομικής ιεροτελεστίας, το δείπνο με το μενού «Ιχθυοσφάγια», με επίτιμο καλεσμένο τον Daniel Humm και την ομάδα του και συνδαιτυμόνες τον Βασίλη Μπακάση και τον chef Μανώλη Παπουτσάκη. Στα «Ιχθυοσφάγια» ένα μεγάλο και πεντανόστιμο ψάρι σερβίρεται σε κάθε πιθανή και απίθανη εκδοχή του, σε πιάτα με τεχνικές ξηράς και νωπής ωρίμανσης, αξιοποιώντας ευρηματικά το κάθε κομμάτι του με τη λογική του nose to tail.

Παράλληλα, ο πολυβραβευμένος chef, κατά τη διάρκεια της τριήμερης παραμονής του, πήρε μία χορταστική πρόγευση από τις δράσεις του πρωτότυπου προγράμματος γαστροτουρισμού «Ξέρεις από Τήνο;» που διοργανώνει το εστιατόριο Μαραθιά. Πρόκειται για μία ολιστική, βιωματική εμπειρία πλημμυρισμένη από χρώματα, μυρωδιές και γεύσεις της Τήνου, που προάγει τους επισκέπτες από τουρίστες σε ταξιδιώτες και μας προσκαλεί σε μία εκ βάθους γνωριμία με τις ομορφιές του τόπου, σε όλη τη διάρκεια του έτους.

Ο Daniel Humm είχε την ευκαιρία να επισκεφθεί τοπικούς παραγωγούς (αγρότες, κτηνοτρόφους, οινοπαραγωγούς) με τους οποίους η Μαραθιά συνεργάζεται, να περπατήσει σε αρχαίους και μεσαιωνικούς οικισμούς τροφοσυλλέγοντας στα μονοπάτια χόρτα και λαχανικά που στη συνέχεια αξιοποιήθηκαν σε νόστιμες συνταγές, να επισκεφθεί με ιδιαίτερη κατάνυξη ναούς, ξωκλήσια, τον Ιερό Ναό Ευαγγελιστρίας και τη Μονή Ουρσουλινών, να γνωρίσει τα μυστικά της άγριας αγκινάρας στον Κάμπο της Κώμης και όλα αυτά να καταλήξουν στην Ποταμιά και σε ένα παραδοσιακό πανηγύρι, όπου οι γυναίκες του χωριού σε συνεργασία με τον Μάρκο Παλαμάρη μαγείρεψαν σε ξυλόφουρνο και ενθουσίασαν τους πάντες.

Συνοψίζοντας τη συναρπαστική γνωριμία του με τη Μαραθιά και την Τήνο, ο Daniel Humm είπε χαρακτηριστικά: «Το συγκεκριμένο εστιατόριο είναι ένας μικρός παράδεισος, όπου γίνεται πολύ σοβαρή δουλειά ανάδειξης των τοπικών προϊόντων, στηρίζοντας τους παραγωγούς και καινοτομώντας σημαντικά στον τομέα του χειρισμού των ψαριών. Όσο για την Τήνο, είναι ένας αυθεντικός τόπος βαθιάς πνευματικότητας».

Την 23-04-2025 το απόγευμα συνελήφθη στην Τήνο, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος
Τήνου, 30χρονος αλλοδαπός ο οποίος οδηγούσε δίκυκλο μοτοποδήλατο χωρίς
άδεια ικανότητας.

Ο Αρχιεπίσκοπος Νάξου – Τήνου – Άνδρου – Μυκόνου και Αποστολικός Τοποτηρητής της Επισκοπής Χίου – Λέσβου – Σάμου Σεβασμιότατος π. Ιωσήφ Πρίντεζης με τον Κλήρο και τον Άγιο Λαό του Θεού, με θλίψη για την εκδημία του μακαριστού Επισκόπου Ρώμης και Ποντίφικα Πάπα Φραγκίσκου,
αλλά και με πίστη και ελπίδα στην Ανάσταση θα τελέσουν τη θεία Λειτουργία υπέρ της ανάπαυσης της ψυχής του την Τρίτη 29 Απριλίου 2025 στις 7:00 μ.μ. στον Ενοριακό Ναό του Αγίου Νικολάου στη Χώρα Τήνου.

Καλούνται όσοι τιμούν την μνήμη του να ενώσουν την προσευχή τους μαζί μας.

Από τη Γραμματεία της Αρχιεπισκοπής

Συντάκτης: Δέσποινα Συλιβάνη / Εφημερίδα Κοινή Γνώμη

Δημήτρης Πανέλης: “Δίνεται η ευκαιρία προβολής και έκφρασης των καλλιτεχνικών δημιουργιών των παιδιών”

ΟΔημήτρης Πανέλης, ηθοποιός και σκηνοθέτης, που διαβιεί τα τελευταία χρόνια στο νησί της Τήνου, εκφράζοντας την αγάπη του για τις τέχνες και τα νέα παιδιά, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα πολιτιστικό Φεστιβάλ που στόχο του έχει την παρακίνηση των μαθητών όλων των τάξεων, να ασχοληθούν με την τέχνη που αγαπούν και να λάβουν μέρος σε ένα εμπνευσμένο πολυθεματικό καλλιτεχνικό Φεστιβάλ στο οποίο θα έχουν τη δυνατότητα να προβάλουν τις καλλιτεχνικές τους δημιουργίες.

Στο πλαίσιο αυτό, θα πραγματοποιήσει την Παρασκευή 25 Απριλίου, το 3ο Μαθητικό Φεστιβάλ, για τους μαθητές του νησιού, αλλά και για πρώτη φορά και εκτός της Τήνου, με σκοπό, όπως δηλώνει στην “Κοινή Γνώμη”, να δώσει στους μαθητές την ευκαιρία να εκφραστούν, μέσα από τη μουσική, την ποίηση, τη χορογραφία και το θέατρο.

“Προβολή των καλλιτεχνικών δημιουργιών των παιδιών”

Ο καλλιτέχνης, τα τελευταία τρία χρόνια λειτουργεί στην Τήνο ένα καλλιτεχνικό εργαστήρι, το οποίο απευθύνεται σε παιδιά, εφήβους και ενήλικες. Στο πλαίσιο των δράσεων του εργαστηρίου, εμπνεύστηκε τη δημιουργία του εν λόγω Φεστιβάλ για τους μαθητές όλων των ηλικιακών ομάδων της Τήνου, μέσα από το οποίο τους προσφέρει την ευκαιρία να “αναμετρηθούν” με τον εαυτό τους και να αναδείξουν τα ταλέντα τους.

“Είναι φέτος η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που λειτουργεί το θεατρικό μου εργαστήρι, οπότε ως επισφράγιση της δουλειάς που έγινε κατά τη διάρκεια της χρονιάς, πραγματοποιούμε και το Μαθητικό Φεστιβάλ. Αρχικά θα παρουσιάσουμε με το εφηβικό τμήμα του εργαστηρίου, το θεατρικό έργο που έγραψαν οι μαθητές μου, με τίτλο “Ένοχη συγκάλυψη”. Πρόκειται για μία επίκαιρη ιστορία και συγκεκριμένα αφορά στο ακραίο μπούλινγκ που δέχεται ένα νεαρό άτομο, 14 χρονών, που μάλιστα τον οδηγεί και στο θάνατο”, σημείωσε ο κ. Πανέλης.

Μάλιστα, όπως υπογράμμισε, “στόχος του Φεστιβάλ είναι η παρακίνηση των μικρών μας φίλων να ασχοληθούν με την τέχνη που αγαπούν και να λάβουν μέρος σε ένα εμπνευσμένο πολυθεματικό καλλιτεχνικό Φεστιβάλ στο οποίο θα έχουν τη δυνατότητα να προβάλουν τις καλλιτεχνικές τους δημιουργίες. Το Φεστιβάλ θα διοργανωθεί στις 25 Απριλίου στις 8 το βράδυ στην αίθουσα εκδηλώσεων του 1ου Δημοτικού σχολείου Τήνου, υπό την αιγίδα του Δήμου Τήνου”.

Την ίδια ώρα, ο κ. Πανέλης έκανε γνωστό πως στο Φεστιβάλ και στις αντίστοιχες κατηγορίες μπορούν να συμμετέχουν οι μαθητές όλων των τάξεων από την πρώτη Δημοτικού έως την τρίτη Λυκείου και συγκριμένα, πρωτότυπη μουσική (μπάντα ή σόλο), πρωτότυπο ποίημα, πρωτότυπη φωτογραφία, πρωτότυπη χειροποίητη κατασκευή έργου τέχνης, πρωτότυπη χορογραφία.

“Φέτος το Φεστιβάλ το ανοίξαμε και εκτός Τήνου, με αφορμή το νησί, προκειμένου να δούμε και δουλειές μαθητών που θέλουν να εκφραστούν μέσα από διάφορα είδη τέχνης, αντίστοιχα”, σημείωσε χαρακτηριστικά ο κ. Πανέλης.

Κλείνοντας, επεσήμανε ότι τα βραβεία της καλλιτεχνικής αυτής εκδήλωσης θα απονείμει για τρίτη συνεχόμενη χρονιά ο ηθοποιός, Κωστής Σαββιδάκης.

“Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά ο Κωστής Σαββιδάκης στηρίζει το Φεστιβάλ και είμαι πολύ χαρούμενος γι’ αυτό. Με τον Κωστή είχαμε και μία συνεργασία στο παρελθόν και συνεχίζει από την πρώτη χρονιά να βρίσκεται κοντά μας”, είπε, κλείνοντας τις δηλώσεις του.

Μια όμορφη μουσική έκπληξη περίμενε όσους βρέθηκαν στο πανηγύρι του Κέχρου: τέσσερα νέα παιδιά, όλα από την Τήνο, συναντήθηκαν προχθές – πολλοί απ’ αυτούς για πρώτη φορά – και με μία μόνο πρόβα, κατάφεραν να χαρίσουν μια μοναδική βραδιά γεμάτη μελωδία, ενθουσιασμό και αυθεντικό νησιώτικο χρώμα.

Όπως εύστοχα τους παρουσίασαν ο Οδυσσέας Τσουμπός και ο Πάνος Μάνεσης , πρόκειται για το «νέο αίμα της Τήνου», τη ζωντανή συνέχεια της παράδοσης του νησιού.

Με τον Μάριο Κεχαγιά στο βιολί, τον Μιχαήλ Τσουμπό στο λαούτο, τον Γιώργο Φώσκολο και την Ανδριανή Βιδάλη στο τραγούδι, και τον Σάββα Παριανό στην κιθάρα, η νεανική αυτή παρέα κατάφερε να δημιουργήσει μια ζεστή ατμόσφαιρα, που αγκάλιασε μικρούς και μεγάλους.

Η αυθεντικότητα, η αγάπη τους για τη μουσική και η απλότητά τους μάς θύμισαν πως η παράδοση ζει, εξελίσσεται και περνά στα χέρια εκείνων που την αγαπούν πραγματικά.

Μπράβο σε όλα τα παιδιά και… εις το επανιδείν!

Το Πάσχα του 2025, οι Έλληνες επέλεξαν για ακόμη μία χρονιά να ταξιδέψουν προς αγαπημένους νησιωτικούς προορισμούς, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή αγάπη τους για τη θάλασσα και τα ελληνικά νησιά.

Η Ferryscanner, η κορυφαία ελληνική πλατφόρμα αναζήτησης και κράτησης ακτοπλοϊκών εισιτηρίων, αποτέλεσε τον βασικό τους σύμμαχο, προσφέροντας εύκολες και οικονομικές λύσεις για τις πασχαλινές εξορμήσεις.

Ποια νησιά προτίμησαν οι Ελληνες για το Πάσχα

Με βάση τα στοιχεία κρατήσεων της πλατφόρμας, οι κορυφαίοι προορισμοί για τους Έλληνες το φετινό Πάσχα ήταν:

Κέρκυρα,
Αίγινα,
Τήνος,
Μύκονος,
Πάρος,
Κέα,
Σύρος,
Άνδρος,
Κρήτη
Κύθηρα

Τα δημοφιλέστερα δρομολόγια από την Αθήνα αναχώρησαν από τα λιμάνια του Πειραιά, της Ραφήνας και του Λαυρίου, με κατευθύνσεις όπως η Αίγινα, η Πάρος, η Τήνος, η Κέα, η Άνδρος, η Σύρος, η Μύκονος, το Ηράκλειο, τα Χανιά, η Ύδρα και η Κύθνος. Οι επιλογές αυτές ανέδειξαν τη σημασία της ευκολίας πρόσβασης σε προορισμούς τόσο κοντινούς όσο και πιο απομακρυσμένους, προσφέροντας στους ταξιδιώτες την ευελιξία να διαμορφώσουν το ταξίδι τους σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις ανάγκες τους.

Ύστερα από τις αρχαιρεσίες της 30ης Μαρτίου / 5ης Απριλίου 2025, το νεοεκλεγέν Διοικητικό Συμβούλιο της Εταιρείας Τηνιακών Μελετών συγκροτήθηκε σε σώμα και αποφασίστηκαν ομοφώνως οι αρμοδιότητες των μελών για την τριετία 2025-2028 ως εξής:

Πρόεδρος: Δρ. Χίου Θεόδωρος
Αντιπρόεδρος: Μάρκος Παλαμάρης
Γενικός Γραμματέας: Τάσος Βιδάλης
Ταμίας: Νίκος Περπινιάς
Μέλος: Αλέκος Χατζίρης