Συνεχίζονται οι καθαρισμοί στο Επαρχιακό Οδικό Δίκτυο Τήνου μετά από την ενημέρωση της Επάρχου Τήνου, Αναστασίας Δεληγιάννη – Άσπρου. Με σημερινή της δημοσίευση κάνει γνωστό τον καθαρισμό στο χωριό της Στενής. Τέλος, πριν λίγες ημέρες έγινε ο καθαρισμός και το μάζεμα κλαδιών από τον Περιφερειακό δρόμο της πόλης της Τήνου.
Αγαπητά μέλη του Συλλόγου Κουμάρου, με χαρά σας προσκαλούμε την Κυριακή του Πάσχα στο καθιερωμένο «Γεύμα Αγάπης» στη Λέσχη του χωριού μας μετά την Αναστάσιμη λειτουργία στην εκκλησία μας στις 12:30.
Διατηρώντας την παράδοσή μας, ελπίζουμε να βρεθούμε, να φάμε και να γιορτάσουμε όλοι μαζί την Ανάσταση του Χριστού στο αγαπημένο μας χωριό. Καλό Πάσχα σε όλους!
Το Δ.Σ. του Συλλόγου Κουμάρου Τήνου.
Υ.Γ.: Και επειδή, το καλοκαίρι δεν είναι ποτέ μακριά είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε ότι στις 17 Αυγούστου το Πανηγύρι του Κουμάρου επιστρέφει ανανεωμένο!
(Στο πλαίσιο του εκσυγχρονισμού των δράσεων μας, της άμεσης ενημέρωσής σας αλλά και της μείωσης σπατάλης χαρτιού, οι ανακοινώσεις του Συλλόγου μας θα σας αποστέλλονται πλέον μέσω SMS στα κινητά τηλέφωνα που έχετε δηλώσει και όχι σε έντυπη μορφή. Αν κάποιος επιθυμεί να επικαιροποιήσει τα στοιχεία του ή δε λάβει την ανακοίνωση παρακαλούμε να μας ενημερώσει.)
Την Κυριακή του Πάσχα όλη η Τήνος θα γεμίσει το σχολείο του χωριού μας. Το Πασχαλινό γλέντι ξεκινάει για άλλη μια φορά στον Σκαλάδο, μαζί με την λατρεμένη μουσική παρέα παρέα των Παναγιώτη Μάνεση, Οδυσσέα Τσουμπό, Νίκο Στεφανή και Ιάκωβο Σκαλκωτο.
Σας περιμένουμε όλους!!!
Ευχόμαστε όμορφες γιορτινές μέρες σε όλους και το φως της Αναστάσεως του κυρίου να μας γεμίσει με αγάπη και ελπίδα!
Το ΔΣ του Προδρομικου Συλλόγου Σκαλαδου Τήνου.
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου της Ποταμιάς εύχεται στους ανθρώπους του χωριού και σε όλα τα μέλη αλλά και τους φίλους του Συλλόγου καλό Πάσχα! Με πίστη στους καθημερινού αγώνες που δίνει ο καθένας από εμάς, με σύνεση, περισυλλογή και αλληλεγγύη, προχωράμε…!
Παράλληλα σας ενημερώνουμε για τα παρακάτω:
1. Ο Σύλλογος Ποταμιάς, οι κάτοικοι του χωριού και φίλοι του Συλλόγου ανταμώνουμε για να ζυμώσουμε τσουρέκια, να πλάσουμε κουλούρια και να μάθουμε να «τσιμπάμε» τυρόπιτες, την Πέμπτη το απόγευμα στον Περιστεριώνα και στον παραδοσιακό φούρνο του Χωριού. Η παράδοση αιώνων συναντάει το σήμερα και εμείς την περνάμε στα παιδιά, όπως τη μάθαμε από τις προηγούμενες γενιές!
2. Σας καλούμε να ενισχύσετε την προσπάθεια για τον εμπλουτισμό του ιστότοπου του Συλλόγου μας ( http://potamia.weebly.com/ ), όπου θα αποτυπώνονται οι δράσεις και η ιστορία του. Συγκεκριμένα, αν κάποιος γνωρίζει τα ονόματα των μελών των Διοικητικών Συμβουλίων που αναδείχθηκαν σε οποιαδήποτε αρχαιρεσία πριν το 2012, παρακαλούμε να ενημερώσει τον γράφοντα ή κάποιο άλλο μέλος του ΔΣ, ώστε η ιστορική αποτύπωση των ΔΣ του Συλλόγου να είναι πλήρης και ακριβής.
Σας ευχαριστούμε.
Καλή Ανάσταση!
Μεγάλη Πέμπτη, 13 Απριλίου αύριο και τα δρομολόγια των πλοίων από το λιμάνι της Ραφήνας είναι τα ακόλουθα. Συνολικά θα έχουμε από την Ραφήνα οχτώ (8) δρομολόγια. Θεολόγος Π. 07.05, SuperExpress 07.15, Andros 07.30, SuperFerry 07.50, Αικατερίνη Π. 08.05, SuperExpress 16.00, SuperFerry 17.00, Θεολόγος Π. 17.30
Ένα κυκλαδίτικο νησί με πολύ έντονο το θρησκευτικό συναίσθημα, ιδιαίτερα την περίοδο της Μεγάλης Εβδομάδας
Η Τήνος είναι από τα λίγα μέρη όπου τη Μεγάλη Εβδομάδα τηρούνται ακόμη τόσα πολλά παραδοσιακά έθιμα και θρησκευτικές τελετές – ορθόδοξες και καθολικές. Επιστέγασμα όλων είναι η «η κοινή τράπεζα της Αγάπης» που συμβολίζει τη συμφιλίωση και την αδερφοσύνη.
Στην Τήνο το θρησκευτικό συναίσθημα είναι έντονο και το Πάσχα κατανυκτικό, με πολλά από τα παλιά παραδοσιακά έθιμα να τηρούνται ακόμη. Ορθόδοξοι και καθολικοί συνυπάρχουν εδώ και αιώνες στο νησί και οι εκκλησίες τους συχνά βρίσκονται δίπλα δίπλα. Έτσι, εκτός από τα ορθόδοξα έθιμα και τις λειτουργίες, μπορείτε να παρακολουθήσετε και τα καθολικά – με κορυφαίο το μεσαιωνικό έθιμο των Μυστηρίων του Πάθους. Ένα άλλο ξεχωριστό έθιμο είναι η «Kοινή Tράπεζα Αγάπης», ή «Αγάπη», όπου ορθόδοξοι και καθολικοί συντρώγουν σε ένα κλίμα συμφιλίωσης και αδερφοσύνης.
Καθώς μπαίνει η άνοιξη το νησί ευωδιάζει από τα βότανα και τα αγριολούλουδα, τα άγονα τοπία πρασινίζουν και στολίζονται με δεκάδες χρώματα. Στα περιποιημένα ξωκλήσια (ο αριθμός των οποίων φθάνει τα 600) η άνοιξη και το Πάσχα γιορτάζονται μαζί. Φιλόξενοι καθώς είναι ανήμερα το Πάσχα οι ντόπιοι θα σας καλέσουν στις γιορτές και τα πανηγυράκια τους. Θα σας κεράσουν νόστιμους μεζέδες -όπως τηνιακά τυράκια και λούζα -παραδοσιακά πιάτα, κρασιά από τον περίφημο αμπελώνα του νησιού και γλυκόπιοτη, ελαφριά τηνιακή ρακή. Πάντα μετά μουσικής και χορού. Όλες αυτές τις γεύσεις θα τις απολαύσετε και στις ταβέρνες του νησιού που προετοιμάζουν ήδη τα ειδικά μενού του Πάσχα.
Πριν φθάσουμε όμως στην Ανάσταση, ας δούμε τα έθιμα και τις τελετές της Μεγάλης Εβδομάδας τις οποίες μπορείτε να παρακολουθήσετε κάνοντας διακοπές στο νησί.
Τουλάχιστον 10 ημέρες πριν από την Ανάσταση οι νοικοκυρές μαζεύονται στα σπίτια και όλες μαζί φτιάχνουν τα «τσιμπητά τυροπιτάκια» ή «λυχναράκια». Η γέμιση γίνεται με ολόφρεσκη ανάλατη τηνιακή μυζήθρα, αβγά, ζάχαρη, βανίλια και κανέλα. Οι ποσότητες είναι μεγάλες, γιατί θα στείλουν «λυχναράκια» στους συγγενείς τους σε άλλα μέρη της Ελλάδας και θα κρατήσουν αρκετά για τις γιορτές του Αγίου Γεωργίου και του Αγίου Μάρκου που έπονται. Τα γλυκά αυτά έχουν γίνει τόσο δημοφιλή ώστε θα τα βρείτε σε όλα τα ζαχαροπλαστεία του νησιού, όλο το χρόνο.
Την Μεγάλη Παρασκευή αξίζει να παρακολουθήσετε την αποκαθήλωση του Εσταυρωμένου στη Μεγαλόχαρη και στον επιβλητικό ναό της Παναγίας του Ροδαρίου στην Ξυνάρα. Την ημέρα αυτή, στις μεγάλες καθολικές εκκλησίες τελείται το μεσαιωνικό έθιμο των Μυστηρίων του Πάθους. Σας προτείνουμε να πάτε στην Παναγία του Ροδαρίου νωρίς τη Μεγάλη Παρασκευή γιατί εκεί θα το παρακολουθήσετε στην πλήρη του μορφή. Είκοσι εννέα εργαλεία και αντικείμενα-σύμβολα των παθών του Χριστού, ζωγραφισμένα σε ξύλο ή χαρτόνι (τα καντράκια), υψώνονται διαδοχικά από παιδιά στο μέσον της εκκλησίας. Παράλληλα, ψάλλονται ομοιοκατάληκτα τετράστιχα σε λαϊκή γλώσσα.
Η βραδινή περιφορά του επιταφίου στα χωριά είναι πιο κατανυκτική, ενώ στην πόλη είναι πιο εντυπωσιακή. Εκεί, οι επιτάφιοι των τεσσάρων ενοριών μαζί με της Παναγίας συναντιούνται στη μαρμάρινη εξέδρα, στον πεζοδρομημένο δρόμο του παλιού λιμανιού, για να γίνει κοινή δέηση. Όπως θα παρατηρήσετε ο επιτάφιος της Μεγαλόχαρης είναι λιτά στολισμένος – και το ίδιο συμβαίνει με του Αγίου Νικολάου του Καθολικού της πόλης. Βλέπετε, τα ίδια τα έπιπλα των επιταφίων είναι τόσο περίτεχνα στολισμένα, ώστε αρκεί μια μικρή μόνο προσθήκη λουλουδιών.
Όταν τελειώσει η τελετή αυτή, ο επιτάφιος του Αγίου Νικολάου κατευθύνεται προς τον κοντινό ορμίσκο Καλάμια. Ακολουθήστε τον για να τον δείτε να μπαίνει στη θάλασσα μαζί με τον παπά, τους ψάλτες και τα εξαπτέρυγα, ενώ στην απέναντι βραχονησίδα ανάβουν σταυροί και τα καΐκια σφυρίζουν αποδίδοντας τιμές. Το συγκεκριμένο τελετουργικό, που έχει αποκτήσει φήμη γιατί είναι φαντασμαγορικό, καθιερώθηκε στις αρχές του 2000 με αφορμή των θάνατο δυο Τηνιακών σε ναυάγιο υπερπόντιου πλοίου.
Εντυπωσιακή είναι και η περιφορά του επιταφίου στο χωριό του Πύργου, όπου οι γυναίκες τον ραίνουν με μύρο από τα μπαλκόνια ή τα παράθυρα – έθιμο που τηρείται σε όλα τα χωριά. Μετά το τέλος της ακολουθίας της Μεγάλης Παρασκευής γυναίκες, άντρες και παιδιά ξεκινούν κρατώντας φαναράκια για να ανάψουν τα καντήλια στα ξωκλήσια.
Το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου, γίνεται η Πρώτη Ανάσταση. Την ώρα που ψάλλεται το «Ανάστα ο Θεός κρίνων την γην», ο παπάς κάθε ενορίας σκορπίζει λεμονόφυλλα. Μάλιστα, η παράδοση λέει ότι όποιος πιάσει λεμονόφυλλο πριν πέσει κάτω το βάζει στο πορτοφόλι του για «να ‘χει πάντα λεφτά». Αν το πιάσει ανύπαντρη κοπέλα, «θα παντρευτεί στον χρόνο». Στη διάρκεια της ημέρας στα σπίτια ολοκληρώνονται οι προετοιμασίες για το βράδυ της Ανάστασης και ετοιμάζεται η μαγειρίτσα. Εσείς, πάντως, για ένα νηστίσιμο μεσημεριανό μπορείτε να επιλέξετε το λιμανάκι του Πανόρμου, κοντά στον Πύργο με τις καλές ψαροταβέρνες και τα εστιατόρια που αντικρύζουν τη θάλασσα. Πολύ ωραία επιλογή είναι και ο όρμος Υστερνίων.
Έτσι όπως έχει εξελιχθεί το βράδυ της Ανάστασης σε όλη την Ελλάδα, τα βεγγαλικά ούτε στην Τήνο θα τα γλιτώσετε – ωστόσο μπορείτε να ρωτήσετε σε ποια από τα μικρότερα χωριά ανασταίνουν με λιγότερη φασαρία (και τι ώρα). Επιπλέον, στην Τήνο ρίχνουν και «τριμπονιές» με ειδικά όπλα τα οποία γεμίζουν από μπροστά: το έθιμο κρατάει χρόνια και ο κρότος θεωρούσαν ότι ξορκίζει το κακό. Αν επιλέξετε το προαύλιο της Μεγαλόχαρης για να κάνετε Ανάσταση, σας υποσχόμαστε ένα λαμπρό θέαμα, λόγω της μεγαλοπρέπειας του χώρου. Είναι πολύ πιθανόν (όπως είδα κι εγώ) λευκά περιστέρια να υψωθούν γύρω την ώρα που αρχίζουν οι καμπάνες να ηχούν.
Όπως είπαμε, την ημέρα αυτή, εάν δεν φάτε σε κάποιο εστιατόριο, μπορείτε να πάρετε μέρος σε κάποιο από τα πανηγυράκια που οργανώνονται στα ξωκλήσια. Το απόγευμα της Κυριακής του Πάσχα γίνεται ο εσπερινός της Αγάπης και, όπως περιγράφει ο λαογράφος και εθνολόγος Αλέκος Φλωράκης, λιτανεύεται στους δρόμους η εικόνα της Ανάστασης σε κοντάρι, με στεφάνι από λουλούδια γύρω της. Μάλιστα, εκείνη την ώρα υπάρχει έντονος ανταγωνισμός ανάμεσα σε κοντινά χωριά για το ποιο θα ρίξει τις περισσότερες «τριμπονιές».
Όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα οργανώνονται σε διάφορα ξωκλήσια και εκκλησίες η «Κοινή Τράπεζα Αγάπης», ή «Αγάπη». Ειδικά την Δευτέρα του Πάσχα σας προτείνουμε να πάτε στο Κτικάδο, τον Τριπόταμο και την Καρδιανή – όπου θα σας προσκαλέσουν να καθίσετε μαζί τους (αρκεί η παρέα σας να είναι ολιγάριθμη). Στο Κτικάδο οι ορθόδοξοι και οι καθολικοί συγκεντρώνονται στο προαύλιο, ή στη μεγάλη αίθουσα, της Παναγίας της Μεγαλομάτας. Εκεί, όπως γράφει ο Αλέκος Φλωράκης κατά το έθιμο «συμπίνουν αδερφωμένοι, στο κοινό τραπέζι με φαγητά που ο καθένας έχει φέρει -κυρίως κρέας βραστό και ψητό, μοσχαρίσια σούπα και κρασί. Εκφωνούνται λόγοι από τον ιερέα που συνιστά ομόνοια και αγάπη, μνημονεύονται οι νεκροί του χωριού και μοιράζονται άσπρα κεριά που ανάβουν με τη λαμπάδα του παππά. Οι συγχωριανοί ζητούν συγνώμη αν με λόγια ή έργα έβλαψαν ο ένας τον άλλο, συμφιλιώνονται και αναχωρούν εξαγνισμένοι». Στην Καρδιανή τη Δευτέρα του Πάσχα οργανώνεται χορός με ζωντανή μουσική, δωρεάν φαγητό και κρασί που προσφέρει ο τοπικός σύλλογος. Η «Αγάπη» τελείται εκεί την επόμενη μέρα στην εκκλησία του Αγίου Πέτρου.
Περιηγούμενοι στην Τήνο τις ανοιξιάτικες αυτές ημέρες, θα την δείτε στα καλύτερά της. Η ωραιότερη διαδρομή είναι αυτή που οδηγεί από την πόλη στον Πύργο, περνώντας από αρκετά χωριά. Είναι ουσιαστικά η ραχοκοκαλιά του νησιού και καταλήγει στην λεγόμενη Έξω Μεριά, στα βορειοδυτικά. Με αφετηρία την πόλη και την οδό Αλαβάνου, ακολουθείτε τις πινακίδες προς Πύργο. Στα 4 χιλιόμετρα μπορείτε να κάνετε μικρή παράκαμψη για να δείτε το Κτικάδο, ένα από τα ωραιότερα τηνιακά χωριά με καταπληκτική αρχιτεκτονική και πανοραμική θέα στο πέλαγος και στα Κιόνια. Θα θαυμάσετε τα πλακόστρωτα δρομάκια με τις καμάρες, τα σπίτια με τους μαρμάρινους φεγγίτες, τις βρύσες με τις «πλύστρες» – όπου ακόμα καθαρίζουν οι γυναίκες τα χαλιά και τις κουβέρτες-, τον καθολικό ναό του Τιμίου Σταυρού και την ορθόδοξη εκκλησία της Υπαπαντής, ή Μεγαλομάτας. Ένα χιλιόμετρο από το Κτικάδο απέχει ο Χατζηράδος, μικρότερο χωριό, με την ίδια όμως «αύρα».
Βγαίνετε και πάλι στον κεντρικό δρόμο. Κάποια χιλιόμετρα πιο κάτω είναι ο Κάμπος, με τη ρωσική εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης του 1771. Στάση θα κάνετε στον Ταραμπάδο για να περπατήσετε και να δείτε τα συμπλέγματα των παλιών περιστεριώνων με τα περίτεχνα λιθοκεντήματα. Ένα από τα ωραιότερα τηνιακά χωριά στο οποίο αξίζει να περιηγηθείτε είναι η Καρδιανή. Είναι αμφιθεατρικά κτισμένη στην πλαγιά του βουνού Πατέλες, μέσα σε πλούσια βλάστηση και απολαμβάνει εντυπωσιακή θέα στη θάλασσα. Περπατώντας θα δείτε τα εκπληκτικά σπίτια, τις μαρμάρινες κρήνες και τις θολωτές στοές, τις καθολικές και ορθόδοξες εκκλησίες -όπως η περίφημη Παναγία της Κιουράς, η Κοίμηση της Θεοτόκου, η Αγία Τριάδα. Αν μείνετε ως αργά στην Καρδιανή θα απολαύσετε ένα από τα ωραιότερα ηλιοβασιλέματα της ζωής σας, καθισμένοι μαζί με τους ντόπιους στην κεντρική πλατεία όπου υπάρχει το χαρακτηριστικό σιντριβάνι με τα γλυπτά βατράχια.
Επόμενη στάση θα κάνετε στα Υστέρνια, το σχεδόν ανέγγιχτο από το χρόνο χωριό των μαρμαρογλυπτών. Είναι και αυτό αμφιθεατρικά κτισμένο, έχει αριστουργηματικής αρχιτεκτονικής σπίτια και το μάρμαρο κυριαρχεί. Αξιοθαύμαστη είναι η μεγάλη εκκλησία της Αγίας Παρασκευής, βυζαντινού ρυθμού: Το μαρμάρινο προαύλιό της χαρίζει υπέροχη θέα στο πέλαγος και στον όρμο των Υστερνίων. Ο όρμος αυτός είναι επίσης προορισμός -ειδικά για τους καλοφαγάδες, αφού φιλοξενεί εδώ και χρόνια το διάσημο εστιατόριο Θαλασσάκι.
Συνεχίζοντας στον κεντρικό δρόμο θα περάσετε ανάμεσα από τους παλιούς ανεμόμυλους των Υστερνίων και θα γυρίσετε προς την Έξω Μεριά με προορισμό τον Πύργο. Προετοιμαστείτε για συνωστισμό, ωστόσο δεν μπορείτε να μην καθίσετε στη φημισμένη πλατεία του με τη μαρμάρινη κρήνη, τα καφενεία και τα εστιατόρια στη σκιά του γιγάντιου πλατάνου.
Ο Πύργος είναι ο μεγαλύτερος οικισμός της Τήνου, μετά την πόλη. Είναι επίσης ένα υπόδειγμα κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής κι ένα υπαίθριο μουσείο λαϊκής τέχνης. Αξίζει να περιηγηθείτε στα σοκάκια και να δείτε τον Άγιο Νικόλαο και τον Άγιο Δημήτριο. Σε κάθε γειτονιά τα σπίτια με τις λουλουδιασμένες αυλές είναι γεμάτα με πληθώρα αρχιτεκτονικών στοιχείων- όπως υπέρθυρα, περίθυρα, ανάγλυφες διακοσμήσεις: Είναι δουλεμένα στο μάρμαρο όπως και οι αριστοτεχνικές κρήνες. Επισκεφθείτε οπωσδήποτε το εξαιρετικό μουσείο Μαρμαροτεχνίας Πύργου, το μουσείο Τηνίων καλλιτεχνών και δίπλα του το σπίτι του Γιαννούλη Χαλεπά που είναι Ιστορικό Διατηρητέο Μνημείο.
Σε απόσταση 3,5 χιλιομέτρων από τον Πύργο βρίσκεται ο Πάνορμος, φημισμένο λιμανάκι της Τήνου. Η εικόνα είναι χαρακτηριστικά νησιώτικη: δεμένες ψαρόβαρκες, παραλιακές ταβέρνες, καφέ, εστιατόρια, κυκλαδίτικα σπίτια, πολλά ενοικιαζόμενα δωμάτια. Αυτό που κάνει το τοπίο ξεχωριστό είναι το νησάκι Πλανήτης με τον φάρο του. Πρωτοάναψε το 1886 και ορίζει το μοναδικό βόρειο λιμάνι της Τήνου.
*Ευχαριστούμε τον ιερέα Μάρκο Φώσκολο, Γενικό Βικάριο της Καθολικής Αρχιεπισκοπής Νάξου-Τήνου-Άνδρου- Μυκόνου για τις πληροφορίες που μας έδωσε.
Πηγή για τα έθιμα είναι το βιβλίο «Κάποτε στην Τήνο-Παλίμψηστα Λαογραφικά», του λαογράφου-εθνολόγου Αλέκου Φλωράκη.
Με ανάρτηση του ο Δήμαρχος Τήνου έκανε γνωστή την υπογραφή της προγραμματικής σύμβασης του Δήμου Τήνου με το Υπουργείο Πολιτισμού για την αναβάθμιση της Σχολής Καλών Τεχνών και της Οικίας – Μουσείου Γιαννούλη Χαλεπά.
Σήμερα υπογράψαμε την προγραμματική σύμβαση του Δήμου Τήνου με το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού για την αναβάθμιση της Σχολής Καλών Τεχνών και της Οικιας-Μουσείου Γιαννούλη Χαλεπά, προϋπολογισμού πλέον των 10 εκατ. ευρώ.
Μία σημαντική εξέλιξη για τον Πύργο, την Τήνο, αλλά και την ανάδειξη της πολιτιστικής μας ταυτότητας. Μία επιβεβαίωση του διακριτού χαρακτήρα του νησιού μας και της απόφασης της τοπικής μας κοινωνίας να διατηρήσει και να προβάλει αυτό τον χαρακτήρα σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Θα ήθελα να επαναλάβω τις ευχαριστίες μου προς την πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Πολιτισμού, το Πνευματικό Κέντρο Πανόρμου, τον Διευθυντή της Σχολής Καλών Τεχνών, όπως επίσης και να επισημάνω τη δημιουργική συνεργασία που είχαμε με τον Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργο Χατζημάρκο και σε αυτό το σημαντικό έργο.
Το σχήμα που δίνουν σε αυτές τις γλυκές τυρόπιτες συμβολίζει τις μαργαρίτες της άνοιξης και είναι το παραδοσιακό γλυκό στην Τήνο.
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά του φύλλου μέσα σε μια λεκανίτσα και ζυμώνετε μέχρι να πάρετε ένα ζυμάρι μέτριο, ούτε πολύ μαλακό ούτε πολύ σκληρό. Το χωρίζετε σε μπαλίτσες σε μέγεθος πορτοκαλιού και το ανοίγετε στη μηχανή των ζυμαρικών σε λεπτό φύλλο, όσο πιο λεπτό μπορείτε.
Αλέθετε το τυρί στο μύλο και το αναμιγνύετε μέσα σε μπολ με όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Το μίγμα πρέπει να είναι σφιχτό και να στέκεται. Με τη βοήθεια ενός ποτηριού κόβετε δίσκους από το φύλλο που ανοίξατε. Βάζετε στο κέντρο του κάθε δίσκου από μία κουταλιά γέμιση.
Ύστερα πιάνετε το φύλλο περιφερειακά και το ανασηκώνετε πάνω από τη γέμιση. Ξεκινάτε να το τσιμπάτε με μικρές τσιμπιές του δείκτη και του αντίχειρα και με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας δημιουργείτε ένα πλισέ περιμετρικά κλείνοντας μέσα τη γέμιση.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Αραδιάζετε τα τυροπιτάκια σε αλουμινένιο ταψί και στο τέλος πασπαλίζετε το καθένα ξεχωριστά με λίγη ζάχαρη. Ψήνετε τα τυροπιτάκια μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφού κρυώσουν τα μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Διατηρούνται για 2 εβδομάδες εκτός ψυγείου.
Φωτογραφία: Αντωνία Κατή
Για τη γέμιση
Στην σύλληψη ενός (01) ημεδαπού, ηλικίας 23 ετών, προέβησαν μεσημβρινές ώρες την 11/04/2023, Στελέχη του Λιμεναρχείου Τήνου, διότι μετά από διενέργεια ελέγχου εντοπίστηκε και κατασχέθηκε μία (01) χάρτινη συσκευασία με αποσπάσματα ακατέργαστης ινδικής κάνναβης, συνολικού μικτού βάρους έντεκα γραμμαρίων (11 γρ.)
Διενεργείται προανάκριση από το Λιμεναρχείο Τήνου στο πλαίσιο της αυτόφωρης διαδικασίας.
Outdoor Activities Πάσχα 2023
13 Απριλίου | Via Ferrata στο Εξώμβουργο
ώρα 10.00 πμ
χρονική διάρκεια: 2ώρες
14 Απριλίου | Πεζοπορία
Κάμπος – Χατζιράδος – Κτικάδος – Ξινάρα – Κάμπος
ώρα 9.30 πμ
χρονική διάρκεια: 3ώρες
17 Απριλίου | Αναρρίχηση
Στο Εξώμβουργο στο παιδικό τομέα για παιδιά ηλικίας 6 – 12 χρονών
ώρα 9.30 π.μ.
χρονική διάρκεια: 3ώρες
18 Απριλίου | Αναρρίχηση
Στο Εξώμβουργο
ώρα: 9.30 π.μ.
χρονική διάρκεια: 3ώρες
Για δήλωση συμμετοχής: Πρελορέντζος Μάνθος 6946.730291
2026 © tinostoday.gr - All rights reserved.
